Saussay je ekologický hotel situovaný na ostrově v řece Essonne v Itteville, 1,5 km od vlakového nádraží Ballancourt RER. Všechny pokoje jsou vybavené TV a toaletními potřebami v biokvalitě, mají balkon a lze v nich bezplatně využívat Wi-Fi. Denně se tu podává snídaně formou bufetu. Hosté, kteří chtějí posnídat na pokoji, si pak mohou na požádání nechat naservírovat kontinentální snídani. Hotel L’ile Du Sassay má lounge, kde mohou hosté relaxovat a přečíst si zdarma noviny. K relaxaci slouží hostům také hotelová zahrada a terasa. Za malý poplatek si lze v hotelu půjčit jízdní kola a rybářské pruty. Hotel L'ile Du Saussay je vzdálený 1 km od Ballancourt-sur-Essonne a 40 km jižně od Paříže. V okolí se mohou hosté věnovat pěší turistice, cyklistice nebo rybaření.