L'Auberge du Choucas asub traditsioonilises 17. sajandi hoones Le Monêtier-Les-Bains'i külas. Restoranis on võlvitud lagi ja kamin. See mittesuitsetajatele mõeldud hotell paikneb 200 meetri kaugusel termidest Les Grands Bains ja 450 meetri kaugusel suusatõstukitest. Valgusküllastes lõunapoolsetes tubades on ühendatud mägimajade stiil ja traditsiooniline Prantsuse sisustus. Tubadest avaneb vaade aeda, lähedal asuvatele taludele ja ümbritsevatele mägedele. Kogu hotellis on tasuta WiFi-ühendus ning mõnedel tubadel on rõdu. Õhtuti on külalistel võimalus einestada hotelli restorani 300-aastases söögisaalis, kus pakutakse värsketest kohalikest toodetest valmistatud leidlikke gurmee- ja mahetoite. Restorani veinikaardil on laias valikus veine. Talvel saab hotelli L'Auberge du Choucas ümbruskonnas suusatada Serre Chevalier' maailmatasemel nõlvadel ning suvel matkata Écrins'i rahvuspargis. Külalised võivad tutvuda ka 14 km kaugusel asuva Briançoni moodsa kunsti keskuse, kasiino ja teatriga.