Hotel L'Auberge du Choucas smješten je u tradicionalnoj kući iz 17. stoljeća, u naselju Monêtier-les-Bains. Restoran sadrži nadsvođene stropove i kamin. Ovaj je objekt u potpunosti namijenjen nepušačima i udaljen je 200 metara od termalne kupke Les Grands Bains i 450 metara od žičara. Svijetle sobe okrenute su prema južnoj strani i uređene su u kombinaciji planinskog i tradicionalnog francuskog stila, a nude pogled na vrt, obližnje farme i okolne planine. U cijelom je hotelu dostupan besplatni WiFi, a neke od soba sadrže i terasu. U večernjim satima gosti mogu uživati u obrocima u blagovaonici u sklopu hotelskog restorana koja je stara 300 godina. Poslužuju se kreativna i organska jela u gurmanskom stilu pripremljena od svježih lokalnih namirnica. U restoranu je dostupan bogat izbor vina. Zimske i ljetne aktivnosti u blizini hotela L'Auberge Du Choucas uključuju skijanje na skijaškim stazama svjetske klase u regiji Serres Chevalier i pješačenje u obližnjem nacionalnom parku Ecrins. Gosti također mogu posjetiti Centar suvremene umjetnosti, kockarnicu i kazalište u mjestu Briançon, udaljenom 14 km.